スィートコーン（ホイップコーン）

■特徴

平均糖度は15～20度に達し、メロンに匹敵する甘さを持っています。特に収穫直後は甘みと香りのピークを迎え、生でも食べられるほどのジューシーさがあります。加熱すると甘みがさらに引き立ち、レンジでの加熱や茹でる、蒸す、焼くなど、さまざまな調理法で美味しく楽しめます。

■賞味期限

常温の場合は当日～翌日。
冷蔵の場合は２～３日。
冷凍の場合は約1ヶ月保存可能です。
収穫直後の甘さが最も高いため、できるだけ早く食べることが推奨されます。

■保存方法

キッチンペーパーまたは新聞紙で包み、ラップでしっかりと包むことで、乾燥を防ぎます。
冷蔵庫の野菜室で保存し、温度管理に気を付けると、甘みと栄養を長く保てます。
冷凍保存の場合は茹でてから粒を外し、急速冷凍すると甘みと食感が残ります。